花甲蒸鸡蛋的做法介绍知识介绍

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材料。花甲适量，鸡蛋适量，盐适量，味极鲜适量，生姜适量，料酒适量。花甲放入盐、香油浸泡两小时吐沙。

用刷子刷洗干净。

锅中烧水，放入姜片和料酒。

水开后放入花甲煮至全部开囗捞出。

鸡蛋磕入碗中，放入盐打散。

放入5倍的水。

用勺子撇净泡沫。

放入花甲。

锅中放水，放入蒸格，放入碗，盖上盘子，深碗十七分钟，盘子十二分钟。

淋上一点味极鲜，撒上葱花。

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