农村蒸碗肉的家常做法知识介绍

目前关于大家提出的农村蒸碗肉的家常做法这个问题，大家都希望能够得到一个答案，那么小编今天就去收集了一些农村蒸碗肉的家常做法相关的内容来分享给大家，如果大家感兴趣的话可以接着往下看。

食材：猪肉、干豆角、蒜苗、酱油、葱段、姜片、蒜瓣、干辣椒、花椒、大料、香叶、盐、糖、香油。

肥瘦相间的猪肉洗净后切成5cm见方的块状。

准备好炖肉的各种材料，酱油两种，老抽上色，生抽提味。

切好的肉块冷水入锅，大火将肉块焯一遍水。

捞出焯过水的肉块备用。

再次冷水入锅，放入葱段、姜片、蒜瓣，大火烧开。

水开后，将肉块放入锅中，加入干辣椒、花椒、大料、香叶。再倒入适量老抽和生抽，盖上锅盖，大火焖煮15分钟左右，再转小火炖煮60—75分钟。完成后关火让肉浸泡在汤汁里使其更入味，用的时候取出一部分即可，其他自然冷却放入冰箱冷藏或冷冻。

取适量干豆角，用水泡发。

取出冷冻的肉块，稍解冻后切薄片。

泡好的干豆角切小段，放入大碗中，均匀撒一层盐。

1把切好的肉片覆盖在豆角上面。

1锅中加入适量冷水，把蒸碗放在蒸屉上，大火烧开，水开后转小火蒸25分钟左右。

1调酱汁，盐、糖、生抽、香油混合切段的蒜苗调匀。蒸碗蒸好后，将酱汁均匀的撒在蒸碗里，盖上锅盖焖一下即可出锅。

本文农村蒸碗肉的家常做法到此分享完毕，希望对大家有所帮助。

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