大河蚌的做法大全知识介绍

目前关于大家提出的大河蚌的做法大全这个问题，大家都希望能够得到一个答案，那么小编今天就去收集了一些大河蚌的做法大全相关的内容来分享给大家，如果大家感兴趣的话可以接着往下看。

做法一：准备用料。蒜苔、河蚌、葱姜蒜、小米辣、生抽、料酒、糖、盐。河蚌撬壳取肉，清洗干净用料酒及盐腌制2小时后再次清洗，沥水；烧开水，将蚌肉快速烫熟、焯水，再次清洗，沥水；切好姜、蒜瓣、小米椒、尖椒、小葱，待用；油锅热至6~8分，加入姜、蒜，爆香；倒入切好段的蒜苗，大火翻炒。蒜苗颜色变深时倒入蚌肉，翻炒；加入盐、糖、生抽、小米椒、尖椒，大火翻炒30秒出锅。

做法二：准备用料。河蚌、盐、料酒、葱姜、蚝油、白糖、蒜苔、彩椒、胡椒粉、生抽。河蚌反复清洗后加入盐；手抓匀腌制半小时；切条，切生姜，切葱、蒜苔，切彩椒；开水焯蒜苔；加彩椒，再焯河蚌；佐料放一碗中拌匀；热油爆葱姜，放入蔬菜翻炒；放蚌肉、料酒、料汁翻炒，半分钟后放入胡椒粉出锅。

做法三：准备用料。黄花、木耳、嫩脂豆腐、五花肉、葱、姜、蒜、香葱、香菜、盐、鸡粉、白糖、老抽、香油、鸡精、淀粉、料酒。水发好的黄花，去除根，顶刀切成小寸段；木耳摘除老根，顶刀切丝，五花肉去皮切成小丁；嫩脂豆腐码入盘中，蒸锅上汽，放入豆腐蒸20分钟；葱姜蒜、香菜、香葱切沫；锅中放入清水300克，大火烧开，放入黄花菜，木耳丝焯水，倒入漏勺之中备用；锅中烧热放油10克，下五花肉炒熟；下葱姜蒜爆香，加蚝油、料酒炒香；放入焯好水的黄花、木耳翻炒；加入清水150克左右；放盐、鸡精、味精、白糖、老抽，大火烧开，烧2分钟；在用水淀粉勾芡，汁大火烧开，关火淋香油；把豆腐从蒸锅取出，控去多余的水分；把调好的芡汁浇在豆腐上；撒香菜和香葱沫装盘即可。

本文大河蚌的做法大全到此分享完毕，希望对大家有所帮助。

　　免责声明：本文由用户上传，与本网站立场无关。财经信息仅供读者参考，并不构成投资建议。投资者据此操作，风险自担。 如有侵权请联系删除！