清炖清江鱼怎么做好吃知识介绍

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原料：清江鱼、葱、植物油、姜片、花椒、八角、生抽、老抽、盐、白糖、蒜片。

清江鱼洗干净。

炒锅放油烧热，放入花椒爆香。

放入葱姜片。

放入清江鱼翻炒几下，鱼太大了剁开来炖。

沿着锅边倒入醋，生抽，老抽。

加水烧煮。

接着放入干辣椒，蒜片，白糖，盐大火煮开后改中火炖煮15分钟左右即可。

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