鱼头怎么做最好吃知识介绍

目前关于大家提出的鱼头怎么做最好吃这个问题，大家都希望能够得到一个答案，那么小编今天就去收集了一些鱼头怎么做最好吃相关的内容来分享给大家，如果大家感兴趣的话可以接着往下看。

草鱼头400克，青红椒150克，生姜丝少许，鸡蛋一个，生粉少许，蚝油适量，食用盐适量，生抽适量，酱油少许。

首先把鱼头清洗干净，砍成条状，在用清水清洗干净血水，然后放入蚝油，食用盐，生抽腌制15分钟，然后再放入鸡蛋一个，生粉少许，在鱼块上面薄薄的挂上一层糊。

净锅加油烧制5成热，放入鱼头在锅中炸至金黄捞出，在往锅中放鱼块的时候，尽量一块一块的放，这样的可以保证鱼块都不会沾到一起，炸的时候也不要乱搅，油温控制在5层热就可以了。

锅中留少许油，放入生姜丝和青红辣椒一起炒煸炒至起虎皮状，再放入足够的食用盐，因为辣椒比较吃盐，所以大家一定要放够盐味。

然后再放入炸好的鱼头块，加入少许生抽和东古酱油，用大火翻炒均匀。

出锅的时候可以放入少许的蒸鱼豉油，增加一些鲜味。

本文鱼头怎么做最好吃到此分享完毕，希望对大家有所帮助。

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