鱿鱼怎么切才会卷知识介绍

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先将鱿鱼的头去掉。

鱿鱼对半切开，然后把尾部突出的那块切下来。

从边角处把外面褐色的外皮去掉。（去掉可使鱿鱼卷的颜色更清爽）。

把去皮后的鱿鱼反过来，内面朝上，纵向切成两半。

从边角45度开始切斜刀，要注意底部不能切断。

打了斜刀的鱿鱼片。

然后转过来90度，切直刀，同样底部不能切断。

顺着直刀的纹路把鱿鱼改成小块。

这样切好，烹饪后鱿鱼就会卷起来。

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