【芒果椰奶冻的做法介绍】芒果椰奶冻是一款清爽可口的甜品，结合了芒果的香甜与椰奶的浓郁，非常适合夏天食用。制作过程简单，食材常见，适合家庭动手制作。以下是详细的步骤总结和所需材料清单。
一、做法总结
1. 准备材料：新鲜芒果、椰奶、吉利丁片（或琼脂）、糖、清水。
2. 处理芒果：将芒果去皮切块，部分留作装饰，部分打成果泥。
3. 调制椰奶液：将椰奶、糖和适量水混合，加热至糖融化。
4. 加入吉利丁：在温热的椰奶液中加入泡软的吉利丁片，搅拌至完全溶解。
5. 倒入模具：将芒果果泥和椰奶液混合后倒入模具中，冷藏定型。
6. 脱模装饰：定型后脱模，表面放上芒果块和薄荷叶装饰即可。
二、所需材料及用量（以2人份为例）
| 材料 | 用量 |
| 新鲜芒果 | 2个（约300g） |
| 椰奶 | 200ml |
| 糖 | 30g |
| 吉利丁片 | 5g（约2片） |
| 清水 | 50ml |
| 薄荷叶 | 少许（装饰用） |
三、小贴士
- 若使用琼脂代替吉利丁，需提前煮沸后加入，冷却后更易凝固。
- 芒果选择熟透的品种，口感更佳。
- 可根据个人口味调整糖的用量，喜欢甜一点的可以多加10g糖。
- 制作完成后建议冷藏至少4小时以上，口感更佳。
通过以上步骤，你就可以轻松在家做出美味的芒果椰奶冻，既健康又美味，是夏日不可错过的甜品选择。