【武夷山岩茶属于什么茶】武夷山岩茶是中国传统名茶之一，以其独特的风味和制作工艺闻名于世。很多人对“武夷山岩茶”这一名称感到困惑，不清楚它究竟属于哪种类型的茶。本文将从分类、特点、产地等方面进行总结，并以表格形式清晰展示。
一、
武夷山岩茶，简称“岩茶”，是乌龙茶的一种，主要产自福建省武夷山地区。它与铁观音同属半发酵茶类，但因生长环境和工艺不同，风味上更具层次感和岩韵。岩茶的制作工艺复杂，包括晒青、摇青、炒青、揉捻、烘焙等多个步骤，尤其是“岩韵”是其最大的特色，源于武夷山特有的丹霞地貌和气候条件。
岩茶根据品种不同，可分为大红袍、水仙、肉桂、奇种（正山小种）等，其中大红袍最为著名，被誉为“茶中之王”。岩茶不仅在国内受到广泛喜爱，在国际市场上也享有盛誉。
二、表格展示：武夷山岩茶分类及特点
| 类别 | 名称 | 茶类 | 产地 | 风味特点 | 制作工艺 | 特色 |
| 品种 | 大红袍 | 乌龙茶 | 武夷山 | 醇厚甘润，岩韵明显 | 晒青、摇青、焙火 | 茶中之王 |
| 水仙 | 乌龙茶 | 武夷山 | 清香持久，滋味醇和 | 晒青、摇青、烘焙 | 香气高雅 | |
| 肉桂 | 乌龙茶 | 武夷山 | 辛辣刺激，回甘明显 | 焙火重，香气浓烈 | 香气独特 | |
| 奇种 | 乌龙茶 | 武夷山 | 清爽自然，花果香 | 传统工艺，轻焙 | 古法制作 | |
| 正山小种 | 红茶 | 武夷山桐木关 | 松烟香，桂圆汤味 | 发酵、熏制 | 传统红茶代表 |
三、总结
武夷山岩茶属于乌龙茶，是半发酵茶的一种，具有浓郁的“岩韵”和丰富的口感层次。它不仅是一种茶叶，更是一种文化象征，承载着中国茶文化的深厚底蕴。无论是日常品饮还是收藏价值，岩茶都是不可多得的佳品。
如你对某一款岩茶感兴趣，可以进一步了解其具体品种和冲泡方法，体验更多层次的茶香与风味。